摘要：倒春寒一来，我可真是有点扛不住，早上起床手脚冰凉，整个人都提不起精神。这种忽冷忽热的天气最容易感冒，也特别容易伤脾胃。我前两天专门去请教了营养师朋友，她推荐了几个应季食材，吃完不仅暖和，整个人也舒服多了。
她第一个推荐的就是山药，春天的山药正当时，口感好、营养也足。山药性温，特别适合这种天气吃，能...
倒春寒一来，我可真是有点扛不住，早上起床手脚冰凉，整个人都提不起精神。这种忽冷忽热的天气最容易感冒，也特别容易伤脾胃。我前两天专门去请教了营养师朋友，她推荐了几个应季食材，吃完不仅暖和，整个人也舒服多了。
她第一个推荐的就是山药，春天的山药正当时，口感好、营养也足。山药性温，特别适合这种天气吃，能健脾养胃。我一般会把它切片和排骨一起炖汤，或者蒸着吃。**一定要带皮吃才营养，削皮就浪费了精华**。而且山药容易氧化，削皮的时候可以泡点盐水，这样颜色不会变黑，口感也更好。
第二个食材是韭菜，春天的韭菜特别香，营养也高，有“春菜第一菜”的说法。韭菜是温性食物，有助于驱寒暖身。我最喜欢的做法是炒鸡蛋或者包饺子。**买韭菜的时候要挑叶子颜色深绿、根部鲜嫩的，别买叶子发黄的那种**。洗韭菜的时候要多洗几遍，因为根部容易藏泥沙，我一般会泡十分钟再冲洗。
第三个推荐是黑豆，这东西我以前没怎么吃，营养师说它补肾又暖身，特别适合倒春寒时节。黑豆可以煮粥，也可以煮水喝。**煮之前最好泡三四个小时，这样更容易煮烂，营养也更容易释放出来**。我自己试过黑豆水，早上喝一碗，整个人都暖和起来了。
最后一个食材是生姜，这个大家都知道能驱寒，但很多人用错了方法。营养师建议每天早上喝一杯姜枣茶，特别适合体质偏寒的人。**姜皮是凉性的，做驱寒饮品时最好去掉，只用姜肉**。我一般是切几片生姜和两颗红枣一起煮，味道好又养生。
总的来说，倒春寒来袭的时候，饮食要偏温热，少吃寒凉食物。这四个食材都是应季的，价格也不贵，关键是吃法简单，家家都能做。**别等到感冒了才想起来调理，提前吃点暖身的食物，身体才能扛得住这忽冷忽热的天气**。大家可以试试看，我吃了几天感觉整个人都精神了。