摘要：春天来了，天气一天比一天暖和，但早晚温差还是挺大的，身体也容易闹情绪。我每年到了这个时候都会特别注意饮食，毕竟春季养生很关键，调养好了，一整年都受益。
我平时就喜欢研究点养生食谱，也踩过不少坑，今天就来跟大家聊聊，**春季养生吃什么好？这3种食材别错过**，都是我家餐桌上常出现的。
第一个要推荐...
春天来了，天气一天比一天暖和，但早晚温差还是挺大的，身体也容易闹情绪。我每年到了这个时候都会特别注意饮食，毕竟春季养生很关键，调养好了，一整年都受益。
我平时就喜欢研究点养生食谱，也踩过不少坑，今天就来跟大家聊聊，**春季养生吃什么好？这3种食材别错过**，都是我家餐桌上常出现的。
第一个要推荐的是**菠菜**。这菜春天吃最合适了，清热润燥还补铁。不过很多人洗菠菜的时候直接用水冲一下就炒了，其实这样是不对的。**菠菜里含有草酸，一定要先焯水再炒，不然会影响钙的吸收**。我一般会把菠菜放进沸水里烫个10几秒，捞出来过冷水，这样口感更好，也更安全。
第二个是**韭菜**。春天的韭菜特别嫩，吃起来香味十足。韭菜有“春食则香，夏食则臭”的说法，所以这时候吃最合适。我喜欢拿来包饺子或者炒鸡蛋，简单又下饭。**但要注意，韭菜性温，吃多了容易上火，一次别吃太多**，尤其是体质偏热的人更要控制量。
第三个就是**山药**了。这个食材一年四季都能吃，但春天吃特别养脾胃。山药炖汤、清炒、煮粥都可以，我家最常吃的是山药排骨汤，汤清味美，营养也丰富。**山药去皮的时候最好戴手套，不然容易过敏发痒**，这点很多人都不知道，我以前手痒得不行才明白。
除了这三种食材，春天饮食还要注意清淡为主，少油少盐，多吃点绿叶菜，少吃油腻和辛辣的食物。**春季养生吃什么好？这3种食材别错过**，是我这几年亲测有效的经验，分享给大家，希望对你们有帮助。
最后提醒一句，春天虽然暖和了，但“倒春寒”也不容忽视，**别急着减衣服，饮食调养要跟上节奏**，身体才能顺顺利利地过渡到夏天。